大家都知道榴莲不但好吃，而且营养价值也很高，而榴莲最著名的就要是金枕头了，那么你知道如何挑选泰国金枕头榴莲吗?下面是烟台华铸小编为你整理的秘方，希望对你有用!

1.瓣数：越多越好，越多肉越多。

2.外形：要选长形的，尾部是尖形的。选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，小山越多，肉越多，个头大的水分多。

3.颜色：偏黄的，裂开的，比较熟。

4.裂口：榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳，有点开了的是熟了的,比较甜、比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。 

榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃。

5.晃动：轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了。

6.软硬度：用手捏一下邻近的两根刺，很容易挨在一起就是熟了。

7.味道：闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的泰国金枕头榴莲，就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激的味道。

下面分享一下金枕头榴莲催熟的绝密办法：

1.用水果催熟榴莲

用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中，密封保存2-3天的时间，就能让榴莲变熟，再食用时味道就会好很多。

2、用大米催熟榴莲

因为大米在保存时，会释放一些乙烯，在催熟榴莲时，需要把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，再埋入到大米中，2-3天后取出里面的榴莲肉就会熟透，可以直接食用。

3、用报纸催熟榴莲

具体做法是把报纸包在泰国榴莲的外表上，然后用打火机点燃，在报纸快要烧完的时候，把榴莲取出再用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中，1-2天后就能闻到榴莲成熟的气味。