泰国榴莲有两百多个品种,但是普遍种植的只有五六十种。泰国榴莲价格低,产量大,基本是国内消费的主力。在泰国榴莲中,据进口榴莲招商了解到,为我们所知晓的基本只有:金枕头。毫不夸张的说,是金枕头撑起了泰国榴莲,也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。在2013年之前,榴莲≈泰国金枕头。
金枕头
产地:泰国
形态:果体大,果壳黄,核小,有尾尖,刺较尖,肉多且甜。
果肉:淡黄色/黄色
口感:果肉大,水分足,甜度高,气味较淡,适合入门者。
典型特征:甜度高,是国内销量最大的榴莲品种。
其口感最佳的是5-6月份的泰国东部产区的金枕头,产量大同时价格低口感好。
青尼
产地:泰国
形态:果体大而长,果壳棕青,粗糙,有尾尖,刺较钝。
果肉:黄色/深黄
口感:果肉细致,甜度较高,有奶油味,深黄色果肉有较重榴莲味。
典型特征:口感最接近马来西亚的泰国榴莲。
价格上比金枕头要便宜,与金枕榴莲相比,气味和口感更加浓郁厚重,有非常浓厚的榴莲香,
吃榴莲偏爱味道重的人,会更加喜欢青尼。
长柄榴莲
产地:泰国
形态:果体小,果壳青,柄长,核小,无尾尖,刺密而短。
果肉:淡黄色
口感:果肉稍小,甜糯,细软,口味稍重,不粘喉。
典型特征:果子小而青,柄长。
因柄长而得名,产量极其稀少,泰国皇室用来作为馈赠之品,口感无与伦比。
托曼尼
产地:泰国
形态:个头小,皮厚,籽大
果肉:淡黄色
口感:香味更浓郁,甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体.
典型特征:纤维少,特别香甜软糯。
托曼尼榴莲又名玲珑榴莲,因为产量有限,每年仅有少量出口,所以在市场上比较少见,个头
比普通泰国金枕要小得多,但是成熟之后榴莲香味更浓郁,纤维少,特别香甜软糯。
甲仑
产地:泰国
形态:个头相对金枕榴莲较小,肉也比较少
果肉:淡黄色
口感:榴莲味超重,味道狂野,味道香甜软糯
典型特征:纤维少,特别香甜软糯。
甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一,没有经过太多现代化的改良,被誉为初代榴莲王,是泰国最原始
的榴莲品种。成熟期极为短暂,产量较低,每年只上市2个月。
谷夜套
产地:泰国
形态:核尖而小
果肉:淡黄色
口感:特别细腻,其甜如蜜
典型特征:果肉细腻,特别甜。
谷夜套一般在五月底六月之间上市,在其它榴莲盛季过后,便以“物稀为贵”。
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