泰国金枕冻榴莲，又称为韶子，木棉科常绿高大乔木榴莲（Durio zibethinus）的果实，原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地，近年来我国广东、海南等省有栽培，成熟期为11月至次年2月和6～8月。果呈卵形、球形或椭圆形，重可达3～5kg，长达25cm；成熟时果面为褐黄色，并有众多木质尖突；内有种子数十颗，具乳白色肉质假种皮，为食用的主要部分。果实气味浓郁，味甜，被誉为“果中之王”，为东南亚著名鲜果。名品如泰国的chanee、gahn-yao和mawn-thong。成熟果实供鲜食或加工，也可与肉类炖汤或加虾做成虾酱；未熟果可作蔬菜，煮食或炖食；种子味同板栗，富含淀粉，可供炒食。不耐贮藏，需及时食用。 榴莲是木棉科榴莲属果树，一般认为原产东印度、马来半岛一带，是亚洲热带雨林树种。从原产地首先传到邻近的菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南、缅甸及印度等地，因其果形巨大，泰国金枕冻榴莲果肉具有特殊的浓郁香味，吃过之后留香唇齿之间，深受当地群众喜爱，有“果中之王”之称，成为有名的热带水果。我国海南省有零星种植，在海南省东南部的兴隆农场和南部的保亭热带作物研究所有大树，个别年份能开花结果。